| القطايف عشان خاطر تيتو | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
لطيفه عضو ذهبى
عدد المساهمات : 2081 نقاط : 2474 تاريخ التسجيل : 21/06/2010 العمر : 39 الموقع : طنطا
| موضوع: القطايف عشان خاطر تيتو الأحد يوليو 11, 2010 3:09 pm | |
| طريقة عمل القطايف اللذيذة والشهية
المقادير
[size=9]½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor . - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة [/size].. | |
|
| |
noor عضو ذهبى
عدد المساهمات : 3399 نقاط : 3848 تاريخ التسجيل : 31/10/2009 العمر : 47
| |
| |
تيتو مشرف
عدد المساهمات : 2631 نقاط : 2655 تاريخ التسجيل : 03/01/2009
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الإثنين يوليو 12, 2010 7:24 am | |
| ربنا مايحرمني منكم كلكم ذوووق تسلم الايادي حاجه حلوه خالص ودي ووردي الاخت لطيفه تسلمي ياذووق | |
|
| |
كل الفايده عضو ذهبى
عدد المساهمات : 440 نقاط : 354 تاريخ التسجيل : 12/01/2009
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الإثنين يوليو 12, 2010 7:43 am | |
| شكل المنتدى بدأ رمضان بدرى شويه
كل سنه وانتم طيبين | |
|
| |
لطيفه عضو ذهبى
عدد المساهمات : 2081 نقاط : 2474 تاريخ التسجيل : 21/06/2010 العمر : 39 الموقع : طنطا
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الإثنين يوليو 12, 2010 8:12 am | |
| معلش بدنا رمضان بدرى عشان مش هكون معكم فى رمضان وكل عام وانتم بالف خير | |
|
| |
تيتو مشرف
عدد المساهمات : 2631 نقاط : 2655 تاريخ التسجيل : 03/01/2009
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الإثنين يوليو 12, 2010 8:26 am | |
| ليه يا اخت لطيفه دا رمضان مش حيحلي الا بيكي ومفاجات تيتو حتروحي فين؟ | |
|
| |
لطيفه عضو ذهبى
عدد المساهمات : 2081 نقاط : 2474 تاريخ التسجيل : 21/06/2010 العمر : 39 الموقع : طنطا
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الإثنين يوليو 12, 2010 8:33 am | |
| معلش يا تيتو طول الشهر مبكنش فاضيه يعنى مابين المطبخ والمسجد مبشغلش نفسى باى حاجه اخرة الهم بلغنا رمضان | |
|
| |
تيتو مشرف
عدد المساهمات : 2631 نقاط : 2655 تاريخ التسجيل : 03/01/2009
| |
| |
تيتو مشرف
عدد المساهمات : 2631 نقاط : 2655 تاريخ التسجيل : 03/01/2009
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الإثنين يوليو 12, 2010 2:45 pm | |
| كل عام وانتم بخير
مشكورين علي مجهودكم الدائم دمتم بود | |
|
| |
لطيفه عضو ذهبى
عدد المساهمات : 2081 نقاط : 2474 تاريخ التسجيل : 21/06/2010 العمر : 39 الموقع : طنطا
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الثلاثاء يوليو 13, 2010 11:39 am | |
| شكر ياتيتوعلى العموم الكنافه والقطايف وصلوا[size=24] بس بجد انا نفسى فى الكبسه السعودىادعيلى وانت فى العمرة اوى تنسا ياتيتوسلمى لكل اهل السعوديه | |
|
| |
لطيفه عضو ذهبى
عدد المساهمات : 2081 نقاط : 2474 تاريخ التسجيل : 21/06/2010 العمر : 39 الموقع : طنطا
| موضوع: الخشاف الثلاثاء يوليو 13, 2010 11:57 am | |
| | |
|
| |
nesreen مشرف
عدد المساهمات : 5225 نقاط : 6565 تاريخ التسجيل : 18/08/2009 العمر : 44
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو السبت يوليو 17, 2010 1:01 am | |
| | |
|
| |
لطيفه عضو ذهبى
عدد المساهمات : 2081 نقاط : 2474 تاريخ التسجيل : 21/06/2010 العمر : 39 الموقع : طنطا
| موضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو الأربعاء سبتمبر 22, 2010 5:47 am | |
| اسفه استذة نسرين على عدم الرد والله اول مرة اشوفه النهاردة | |
|
| |
| القطايف عشان خاطر تيتو | |
|