منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
-
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكراادارة المنتدي
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
-
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكراادارة المنتدي
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية

منتدى يهتم بالتعليم وبتدريب إنتل (دورة الأساسيات)وكل مايرقى بالإنسانيه
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابهالبوابه  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
دعاء مأثور : «اللهم مصرف القلوب صرف قلوبنا على طاعتك» [رواه مسلم]. من قرأ آية الكرسي دبر كل صلاة لم يمنعه من دخول الجنة الا أن يموت حديث صحيح : ما من مسلمين يلتقيان فيتصافحان إلا غفر لهما قبل أن يتفرقا صححه الألباني دعاء مأثور : «اللهم مصرف القلوب صرف قلوبنا على طاعتك» [رواه مسلم]. حكمة وموعظة : يا طفل الهوى ! متى يؤنس منك رشد ، عينك مطلقة في الحرام ، و لسانك مهمل في الآثام ، و جسدك يتعب في كسب الحطام (لابن الجوزي). اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيم ** شريط أهداء من منتدى مدرسة سعد زغلول الى أبناء الغربية

 

 القطايف عشان خاطر تيتو

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالأحد يوليو 11, 2010 3:09 pm

طريقة عمل القطايف اللذيذة والشهية



القطايف عشان خاطر تيتو 34810


المقادير


[size=9]½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء


الطريقة


- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة
[/size]..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
noor
عضو ذهبى
عضو ذهبى
noor


القطايف عشان خاطر تيتو Z


عدد المساهمات : 3399
نقاط : 3848
تاريخ التسجيل : 31/10/2009
العمر : 47

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف    القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالأحد يوليو 11, 2010 3:20 pm

هذا العام ... رمضان مع لطيفة أحلى .... Smile

تسلم ايدك يا أستاذة الحلويات ...

جزاك الله خيرا

القطايف عشان خاطر تيتو File
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تيتو
مشرف
مشرف
تيتو


القطايف عشان خاطر تيتو Z


عدد المساهمات : 2631
نقاط : 2655
تاريخ التسجيل : 03/01/2009

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالإثنين يوليو 12, 2010 7:24 am

ربنا مايحرمني منكم

كلكم ذوووق تسلم الايادي

حاجه حلوه خالص

ودي ووردي

الاخت لطيفه

تسلمي ياذووق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كل الفايده
عضو ذهبى
عضو ذهبى
كل الفايده


عدد المساهمات : 440
نقاط : 354
تاريخ التسجيل : 12/01/2009

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالإثنين يوليو 12, 2010 7:43 am

شكل المنتدى بدأ رمضان بدرى شويه

كل سنه وانتم طيبين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالإثنين يوليو 12, 2010 8:12 am

معلش بدنا رمضان بدرى

عشان مش هكون معكم فى رمضان
وكل عام وانتم بالف خير
القطايف عشان خاطر تيتو 13146.imgcache
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تيتو
مشرف
مشرف
تيتو


القطايف عشان خاطر تيتو Z


عدد المساهمات : 2631
نقاط : 2655
تاريخ التسجيل : 03/01/2009

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالإثنين يوليو 12, 2010 8:26 am

ليه يا اخت لطيفه

دا رمضان مش حيحلي الا بيكي

ومفاجات تيتو

حتروحي فين؟
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالإثنين يوليو 12, 2010 8:33 am

معلش يا تيتو

طول الشهر مبكنش فاضيه
يعنى مابين المطبخ والمسجد
مبشغلش نفسى باى حاجه اخرة
الهم بلغنا رمضان
القطايف عشان خاطر تيتو 807130
القطايف عشان خاطر تيتو 807130
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تيتو
مشرف
مشرف
تيتو


القطايف عشان خاطر تيتو Z


عدد المساهمات : 2631
نقاط : 2655
تاريخ التسجيل : 03/01/2009

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالإثنين يوليو 12, 2010 1:05 pm

ربنا يتقبل منك يارب


انا قلت حتيجي تعملي عمرة هنا في السعودية

نعمل لك احنا الكنافه والقطااايف

القطايف عشان خاطر تيتو Herz اوعي تروحي بعيد في اي حته

علي راي معتز الدمرداش

عاوزينك تجهزي اجمل الاكلات

بس بلاش بالنهار اصل انا ضعيف قدام الاكلات

حقوم افطر علي طول لان اكلك لذيذ

هههههههههه
دمتي بكل الود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تيتو
مشرف
مشرف
تيتو


القطايف عشان خاطر تيتو Z


عدد المساهمات : 2631
نقاط : 2655
تاريخ التسجيل : 03/01/2009

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالإثنين يوليو 12, 2010 2:45 pm

كل عام وانتم بخير


مشكورين علي مجهودكم الدائم

دمتم بود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالثلاثاء يوليو 13, 2010 11:39 am

شكر ياتيتوعلى العموم الكنافه والقطايف وصلوا[size=24]

بس بجد انا نفسى فى الكبسه السعودى
ادعيلى وانت فى العمرة اوى تنسا ياتيتو
سلمى لكل اهل السعوديه


القطايف عشان خاطر تيتو 45289
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: الخشاف   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالثلاثاء يوليو 13, 2010 11:57 am

الخشاف
القطايف عشان خاطر تيتو 1419_MEDIUM






المقادير:
ربطتا قمر الدين
علبة قراصيا
علبة مشمش مجفف
علبة تين مجفف حجم صغير
ربع كيلو زبيب
مكسرات (صنوبر ولوز وفستق حلبي وجوز)
ماء الزهر

الطريقة
قبل يوم نقطع ربطتي قمر الدين ثم ننقعهما بمقدار ليتر من الماء الساخن ثم ننقع بالماء البارد كل نوع في صحن لوحده من القراصيا والمشمش والتين والزبيب وكذلك المكسرات بالماء كل نوع لوحده في صحن، في اليوم الثاني نضرب بالخلاط قمر الدين ونصفيه جيدا ثم نزيل الماء عن التين والمشمش والزبيب والقراصيا، ونقطعها نصفين ماعدا التين ونضعها فوق قمر الدين

القطايف عشان خاطر تيتو 282577_010944h
وكذلك نضيف الزبيب والصنوبر ونقشر الفستق الحلبي ونفتحه نصفين وكذلك اللوز نقشره ونفتحه نصفين أما الجوز إذا استطعنا أن نقشره نضيفه بعد التقشير إلى قمر الدين أما إذا لم نستطع أن نقشره فنضعه في وعاء عليه ماء ونضيفه عند التقديم فقط حتى لا يسود لونه، ثم نضيف إلى الخليط قليلا من ماء الزهر ونضعه بالبراد يمكن أن يبقى مدة عشرة أيام.

وبالهنا والعافية


القطايف عشان خاطر تيتو 204890
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nesreen
مشرف
مشرف
nesreen


عدد المساهمات : 5225
نقاط : 6565
تاريخ التسجيل : 18/08/2009
العمر : 44

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالسبت يوليو 17, 2010 1:01 am

القطايف عشان خاطر تيتو 642894 القطايف عشان خاطر تيتو 0128 القطايف عشان خاطر تيتو 642894
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

القطايف عشان خاطر تيتو Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف عشان خاطر تيتو   القطايف عشان خاطر تيتو Emptyالأربعاء سبتمبر 22, 2010 5:47 am

اسفه استذة نسرين على عدم الرد والله اول مرة اشوفه النهاردة


القطايف عشان خاطر تيتو U9y51214
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
القطايف عشان خاطر تيتو
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الكنافه عشان خاطر تيتو
» القطايف
» العصائر عشان خاطر عيون امانى
» انواع من البسكويت عشان خاطر عيون نور
» شويه مشويات عشان خاطر الاستاذ عادل

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية :: نص الدنيا :: أنت والمطبخ-
انتقل الى: