منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
-
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكراادارة المنتدي
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
-
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكراادارة المنتدي
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية

منتدى يهتم بالتعليم وبتدريب إنتل (دورة الأساسيات)وكل مايرقى بالإنسانيه
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابهالبوابه  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
دعاء مأثور : «اللهم مصرف القلوب صرف قلوبنا على طاعتك» [رواه مسلم]. من قرأ آية الكرسي دبر كل صلاة لم يمنعه من دخول الجنة الا أن يموت حديث صحيح : ما من مسلمين يلتقيان فيتصافحان إلا غفر لهما قبل أن يتفرقا صححه الألباني دعاء مأثور : «اللهم مصرف القلوب صرف قلوبنا على طاعتك» [رواه مسلم]. حكمة وموعظة : يا طفل الهوى ! متى يؤنس منك رشد ، عينك مطلقة في الحرام ، و لسانك مهمل في الآثام ، و جسدك يتعب في كسب الحطام (لابن الجوزي). اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيم ** شريط أهداء من منتدى مدرسة سعد زغلول الى أبناء الغربية

 

 البط المحشو بالفريك

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

البط المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: البط المحشو بالفريك   البط المحشو بالفريك Emptyالأحد سبتمبر 12, 2010 10:42 am

البــــــــــــــــط المحشو بالفريك على الطريقة المصرية &&





التحضير



يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة

ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء

ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة

ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل






خلطة الحشو


فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى

2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة

يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا

بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد





البط المحشو بالفريك 83131988953661283



نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك




البط المحشو بالفريك 1292839668473939523


ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج

الفريك من البطة

واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى

واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها

ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي



ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح


يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط

لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة

بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة



البط المحشو بالفريك 368010629157332733


وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن

يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق

ثم تتبل بالملح والفلفل

ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة





البط المحشو بالفريك 889681842586254256



نقدمها مع الفريك ... وبالهنـــــــــا والشفــــا


البط المحشو بالفريك 1531318696672105006
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nesreen
مشرف
مشرف
nesreen


عدد المساهمات : 5225
نقاط : 6565
تاريخ التسجيل : 18/08/2009
العمر : 44

البط المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: البط المحشو بالفريك   البط المحشو بالفريك Emptyالأحد سبتمبر 12, 2010 1:02 pm

البط المحشو بالفريك 642894 البط المحشو بالفريك 1228_1206998129 البط المحشو بالفريك 642894
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

البط المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: البط المحشو بالفريك   البط المحشو بالفريك Emptyالأحد سبتمبر 12, 2010 1:34 pm

يارب الوصفه تعجبك يا استاذة نسرين

البط المحشو بالفريك 9533
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الباشا
مشرف عام
مشرف عام
الباشا


عدد المساهمات : 1681
نقاط : 4003
تاريخ التسجيل : 10/12/2008
الموقع : http://zaghlolforall.forumotion.com/

البط المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: البط المحشو بالفريك   البط المحشو بالفريك Emptyالإثنين سبتمبر 13, 2010 4:34 am

ياريت اكلات لوصفات شعبيه فى متناول الجميع


ونبعد عن انفلونزا الطيور وانا لى رأى صغير ياريت ياشيف لطيفه

تعملى وصفات اكلات للذين يعانون من الامراض مثل السكر الكبد الصدر الكلى تكون اكلات طبيه مع الاكلات الدسمه




ابدااااعـــ
كل كلمات المدح والثناء لن تفيك ماأنت جديراً به
على هذا الطرح الأكثر من رائع
وهذا المجهود الراقي
البط المحشو بالفريك Fwa9l15zx3

فمن الأعماق أقدم لك شكري

وإمتناني على روعة ماجلبته لنا

تقبل بساطة مروري
احترامي لك /الباشا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

البط المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: البط المحشو بالفريك   البط المحشو بالفريك Emptyالإثنين سبتمبر 13, 2010 4:43 am

من عنيه يا باشا رينا يقدرنى واقدر اقدم اكلات مناسبه وربنا يشفى كل مريض

البط المحشو بالفريك 361562
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لطيفه
عضو ذهبى
عضو ذهبى
لطيفه


عدد المساهمات : 2081
نقاط : 2474
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 39
الموقع : طنطا

البط المحشو بالفريك Empty
مُساهمةموضوع: رد: البط المحشو بالفريك   البط المحشو بالفريك Emptyالثلاثاء سبتمبر 14, 2010 11:32 am

البط المحشو بالفريك 7elm-acb2936a666


البط المحشو بالفريك Muscovy-Duck-051a

البط المحشو بالفريك Kris_17
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البط المحشو بالفريك
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية :: نص الدنيا :: أنت والمطبخ-
انتقل الى: