منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
-
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكراادارة المنتدي
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
-
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكراادارة المنتدي
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية

منتدى يهتم بالتعليم وبتدريب إنتل (دورة الأساسيات)وكل مايرقى بالإنسانيه
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابهالبوابه  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخول  
دعاء مأثور : «اللهم مصرف القلوب صرف قلوبنا على طاعتك» [رواه مسلم]. من قرأ آية الكرسي دبر كل صلاة لم يمنعه من دخول الجنة الا أن يموت حديث صحيح : ما من مسلمين يلتقيان فيتصافحان إلا غفر لهما قبل أن يتفرقا صححه الألباني دعاء مأثور : «اللهم مصرف القلوب صرف قلوبنا على طاعتك» [رواه مسلم]. حكمة وموعظة : يا طفل الهوى ! متى يؤنس منك رشد ، عينك مطلقة في الحرام ، و لسانك مهمل في الآثام ، و جسدك يتعب في كسب الحطام (لابن الجوزي). اعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيم ** شريط أهداء من منتدى مدرسة سعد زغلول الى أبناء الغربية

 

 مجموعة من المربى خطيرة ..

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
فارس الخيال
مشرف
مشرف
فارس الخيال


عدد المساهمات : 2602
نقاط : 2890
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

مجموعة  من المربى  خطيرة .. Empty
مُساهمةموضوع: مجموعة من المربى خطيرة ..   مجموعة  من المربى  خطيرة .. Emptyالسبت يناير 23, 2010 11:12 pm


مربى البرتقال والاناناس:


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 126388080040354690542257-1512792328


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 126388080061316262642258-46289141


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 1263880800118459405142259-1496517324


المقادير:
ـ 3 حبات برتقال من الحجم الكبير.
ـ ليمونة.
ـ حبة أناناس كبيرة.
ـ كيلو سكر

الخطوات:
1 قطعي البرتقال والليمون الى دوائر ناعمة دون أن تزيلي قشرتها وقطعيها
لأجزاء صغيرة، واحتفظي بالبذر جانبا
ـ ضعي البذور في قطعة قماش صغيرة، ثم لفيها وأحكمي إغلاقها بواسطة خيط
3 ـ أزيلي الجزء الأعلى من حبة الأناناس، ثم تخلصي من قشرته الخارجية ومن
الشوائب الصلبة. قطعي الأناناس بعد ذلك لأجزاء صغيرة متساوية الحجم مثلما
توضح الصورة.
ضعي لترا من الماء في قدر مع قطع البرتقال والليمون والأناناس والبذر
على النار، وعندما تغلي المقادير خففي درجة الحرارة، واستمري في الطبخ
حتى تصبح المقادير جد ناعمة. أزيلي كيس البذر من الحلة، وتأكدي من أن
قشرة الليمون والبرتقال أصبحت ناعمة.
5 ـ أزيلي القدر من على النار، ثم أضيفي السكر واتركي المقادير على نار
هادئة حتى يذوب السكر. احتفظي بصحنين في المجمد، ثم اسكبي فوقهما كمية
من الخليط لقياس مدى تماسكه، وإذا لم يكن متماسكا أعيديه الى النار،
وكرري العملية حتى يتماسك
اتركي الخليط يبرد،
ثم اسكبيه داخل الزجاجات المخصصة لذلك،
وأحكمي إغلاقها بواسطة الورق المخصص.
:
طريقه عمل مربى الفراوله:


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 126388080090027831642260-1515499996


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 126388080073867001442261-100478713


المقادير:
كوبان فراولة
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون
1/2 1 كوب عسل
عبوة من مسحوق البكتين (مادة توجد فى الثمار وخاصة فى التفاح،
تتحلل فى المياه المغلية ثم تشكل عند التبخر مادة هلامية)

الطريقة:
- تخلط الفراولة وعصير الليمون والبكتين فى إناء من الأستنلس أستيل.
- يرفع الإناء فوق النار حتى تمام الغليان، ثم يضاف العسل.
- يترك الخليط للغليان مرة أخرى بعد إضافة العسل مع التقليب من 10- 12 دقيقة.
- ترفع المربى من على النار بعد أن يصبح قوامها مثل الشراب الغليظ ثم تترك لتهدأ وتبرد.
- تعبأ فى برطمان محكم الغلق وتوضع فى الثلاجة.
يساوى المقدار الواحد من هذه الوجبة = ملعقة صغيرة واحدة.
:
مربى الطماطم:


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 1263880800110511725042262-550380705


المقادير:
كيلو طماطم يستحسن الجامده شوى
كيلو الا ربع سكر
2 ملعقه عصير ليمون
الطريقه:
الاول تغسلى الطماطم كويس
ثانيا لتقشير الطماطم،،
تحضرى ماء مغلى وتسقطى بيه الطماطم
لمده نصف دقيقه فقط وتشليها بسرعه،،،
تتركيها تبرد
تقشرى الطماطم من القشر الخارجى عليها...
وتقسميها نصفين بالطول
وتنظفى كل نصف من البذر اللى بيه بملعقه
وبعدها تقطعى الطماطم اربع ارباع او اى شكل تحبيه
ممكن تعصرى جزء وتقطعى جزء
او ممكن تقطعيها كلها قطع صغيره
الطماطم الان جاهزه
تضعى الطماطام والسكر على النار
يستحسن طبقه وطبقه
طبقه طماطم،، وطبقه سكر،،
تضعيها على نار هادئه مع التقليب
لين يذوب السكررر
تضعى الليمون
وتترك على النار حتى تنضج ويصبح قوامها سميك,
:
مـــربــى الـمــوالــح
لارنـج + بـرتـقـال+ يـوسـف أفندي


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 1263880800121360250842263-425158780


الــمـقـاديـر:
عـدد 8 ثـمــرات كـبيـرة مـن لارنـج + بـرتـقـال + يـوسـفــي
1 كـيـلـو سـكــر
عـصـيـر عـدد 5 ثـمـرات لارنـج + بـرتـقـال
1 ونـصـف كــوب مــاء
2 لـيـمـونــة

الـطــريــقـة:
1-يـغـسـل الارنـج والـبـرتـقال واليـوسـفـي ويـجـفـف جـيـداً ثـم تبـشـر
الـقـشـرة الـخـارجــيـة قـلـيـلاّ.
2_تـقّـشـر الـمـوالـح ويـكـحـت الـقـشـر مـن الـداخــل لازالـة الـجـزء
اللـحـمــي.
3_يـنـقـع الـقـشـر حـوالــي 12 سـاعـة مــع مـلاحـظـة تــغـيـيـر الـمــاء
مـن وقـت لآخــر.
4_يـغـطــى الـقـشـر بـالـمــاء ويـرفـع عــلـى الـنــار ويـسـلـق حـتـــى
يـقـرب مــن النـــضـج.
5_يـصـفـى مـن الـمــاء ويـقـطّــع شـرائـح رفـيـعـــة.
_6يـعـمــل مـحــلـول سـكـري مـن الـمــاء والـسـكــر ويـغـــلــى مــدة
دقـائـق ويـنــزع الـريـم.
7_يـضـاف الـقـشـر الـمـسـلـوق مـع الـتــقـلـيـب الـمــسـتـمــر ثـم يـضـاف
الـعــصـيـر وعـصـيـر الليـمـون مـع الـتــقـلـيـب حـتــى يــتـم نـضـجـهــا.
8_تـعــبــأ فــي الــبـرطـمــانـات الـمــعـقّــمــة.
:
مربى المشمش:


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 1263880800118472778942264-508495447


المقادير:
كيلو مشمش طري و بدون نوى
كيلو سكر
عصير ليمونة
10لوزات التي تكون في نوى قمر الدين (اي تهرس النوى لاخراج اللوزة)

الطريقة
ننضف المشمش جيدا و في طنجرة نضع فيها نصف الكمية و نرش فوقه ن
نصف كمية السكر و الطبقة التالثة تكون النصف المتبقي من المشمش و
الرابعة السكر المتبقي و متركها ليلة كاملة و في الصباح سنجد المشمش
تخلص من جميع مائه و هنا نشعل النار على الطنجرة و بعد ثلث ساعة
نضيف العصير و نبدا في تقليب المشمش و مع التقليب سيهرس
المشمش كله و هنا نضيف اللوز و نستمر في التقليب الى ان ينضج .
:
مربى التوت:


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 126388080090260568842265-167904113


المقادير:
2 كاسة توت طازج او مثلج .
2 كاسة سكر .
ملعقة من النشى البودرة

الطريقة
ضعي التوت على نار هادئه حتى يظهر ماء التوت
ارفعيه من على النار واضيفي السكر
وقلبي بلطف حتى يختفي السكر
اعيدي التوت على النار واتركيه حتى يصبح عليظ قليل
حلي النشى بقليل من الماء واضيفيها الى المربى وقلبيها قليل
واستمري في التقليب حتى تعلظ ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد
ضعيها في وعاء محكم الغطاء وضعيها في الثلاجة لوقت الحاجة .
هذة المربى تنفع للشيز كيك .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فارس الخيال
مشرف
مشرف
فارس الخيال


عدد المساهمات : 2602
نقاط : 2890
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

مجموعة  من المربى  خطيرة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعة من المربى خطيرة ..   مجموعة  من المربى  خطيرة .. Emptyالسبت يناير 23, 2010 11:14 pm



مربى التفاح:


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 12638808005418887042266-1140619234


المقادير :
10 حبات من التفاح الاخضر مقشرة
ومنزوعة البزور ومقطعة ارباع او انصاف .
4 كاسات سكر .
3 كاسات ماء .
5 حبات من الهيل.
عصير ليمونة.
5 حبات من القرنفل .

الطريقة:
اسلقي التفاح نصف سلقة وصفية
.
حلي السكر بالماء
وضعية على النار مع الهيل والقرنفل حتى يغلي جيداً
اضيفي عصير الليمون واتركيه حتى تغلظ الشير
ضعي قطع التفاح في الشيرة واتركيها على نار هادئة حتي تغلظ الشيرة
اتركيها حتى تبرد ثم توضع في قارورة من الزجاز
وتوضع في الثلاجة .
:
طريقة اخرى
لمربى التفاح الأحمر:


الطريقه:
مربى التفاح وهي 4 تفاح احمر
و4 كاسات سكر وملعقه فانيليا
وحبه قرنفل او مسمار
والطريقه انك تبشرين التفاح
او تقطعينه قطع
صغيره مره وتجمعين كل المقادير
وتخلطينها على النار حتى يتماسك
ويذوب ويصير مثل المربى .
:
مربى الخـــوخ


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 126388080078263972942267-601257187


المقادير:
كيلو من الخوخ الاحمر الناضج
كيلو من السكر
عصير ليمونة حامضة
كوب من اماء

الطريقة:
- يوضع الخوخ مع عصير الحامض والماء فب قدر من الستانلس
- يوضع القدر على النار الخفيفة ويحرك الخوخ
بين الحين والاخر حتى يصبح طريا
يعني30 دقيقة
- يرفع القدر عن النار ويضاف السكر الى الخوخ
ويحرك الخليط حتى تذوب السكر
-تعاد القدر الى النار القوية ويترك المربى يغلي مدة 15 دقيقة
- تزال الرغوة والبزر عن سطح المربى بملعقة كبيرة الثقوب
- يرفع القدر عن النار ويصب المربى في الراطبن
ويغطى اولا بورق مشمع ثم بالغطاء


مجموعة  من المربى  خطيرة .. 126388080052638692042268-870821223


اتمنى الموضوع يعجبكم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الأستاذه
المدير العام
المدير العام
الأستاذه


عدد المساهمات : 4137
نقاط : 4604
تاريخ التسجيل : 10/12/2008

مجموعة  من المربى  خطيرة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعة من المربى خطيرة ..   مجموعة  من المربى  خطيرة .. Emptyالأحد يناير 24, 2010 6:14 am

طبعا لاذم تعجبنا

تسلم إيدك

أوعدك هعمل مربى الفراوله

مجموعة  من المربى  خطيرة .. 338424
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sonsofgharbia.ahlamontada.com
فارس الخيال
مشرف
مشرف
فارس الخيال


عدد المساهمات : 2602
نقاط : 2890
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

مجموعة  من المربى  خطيرة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعة من المربى خطيرة ..   مجموعة  من المربى  خطيرة .. Emptyالثلاثاء فبراير 02, 2010 11:12 pm


شكرا يا استاذة على تواجدك الرائع

وجهزى المربى يلة علشان ناخذ

منبنا منها وبالهنا والشفا تقبلى ودى

مجموعة  من المربى  خطيرة .. 361562
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
على محمد أحمد
عضو مميز
عضو مميز
على محمد أحمد


عدد المساهمات : 108
نقاط : 112
تاريخ التسجيل : 04/05/2009

مجموعة  من المربى  خطيرة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعة من المربى خطيرة ..   مجموعة  من المربى  خطيرة .. Emptyالأربعاء فبراير 03, 2010 12:27 am

مجموعة  من المربى  خطيرة .. 47917
مجموعة  من المربى  خطيرة .. 521949
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
منى
عضو مميز
عضو مميز



عدد المساهمات : 125
نقاط : 141
تاريخ التسجيل : 31/03/2009

مجموعة  من المربى  خطيرة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعة من المربى خطيرة ..   مجموعة  من المربى  خطيرة .. Emptyالأربعاء فبراير 03, 2010 2:23 am

الله عليكى يا أم فارس

ايوه كده خلى الروايح تهل من المنتدى

مجموعة  من المربى  خطيرة .. 338424
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فارس الخيال
مشرف
مشرف
فارس الخيال


عدد المساهمات : 2602
نقاط : 2890
تاريخ التسجيل : 15/01/2009

مجموعة  من المربى  خطيرة .. Empty
مُساهمةموضوع: رد: مجموعة من المربى خطيرة ..   مجموعة  من المربى  خطيرة .. Emptyالأربعاء فبراير 10, 2010 2:53 am


شكرا لتواجدكم الجميل

شكرا استاذ على

شكرا استاذة منى

نورتوا الموضوع

مجموعة  من المربى  خطيرة .. 930121
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مجموعة من المربى خطيرة ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أبناء الغربــــــــــــــــــــــية :: نص الدنيا :: أنت والمطبخ-
انتقل الى: